Prenez votre récipient et mélangez le beurre mou, le sucre glace, l'huile, les jaunes d'oeuf, l'oeuf et le lait. Bien fouetter le tout.
Montez les blancs en neige avec le sucre semoule. Puis incorporez-les au mélange précédent délicatement à l'aide d'une maryse.
Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande, le cacao et la levure. Divisez la pâte en 2.
Versez une première moitié de pâte dans votre moule, puis enfournez 17 minutes à 180°C. Une fois cuit, sortez du four et enfournez la deuxième moitié de pâte nature au four pendant 17 minutes à 180°C.
A ce stade vous avez vos 2 biscuits chocolat.
Prenez votre récipient et mélangez le beurre mou, le sucre glace, l'huile, les jaunes d'oeuf, l'oeuf et le lait. Bien fouetter le tout.
Montez les blancs en neige avec le sucre semoule. Puis incorporez-les au mélange précédent délicatement à l'aide d'une maryse.
Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure.Ajoutez ensuite le coulis de framboise et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans votre moule carré, puis enfournez 17 minutes à 180°C.
Coupez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol.
Faites chauffez la crème liquide sur feu moyen et une fois arrivé à ébullition, versez sur le chocolat tout en remuant. Vous obtenez une belle ganache au chocolat.
Hydratez la gélatine dans de l'eau froide.
Prenez une casserole et portez à ébullition le coulis de framboise. Sortez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Bien mélanger.
Placez le biscuit chocolat. Déposez la ganache chocolat.
Placez le biscuit framboise. déposez la gelée de framboise.
Déposez le deuxième biscuit chocolat. Appuyez bien et placez au four 30 minutes.
Sortez du frigo et découpez les bords pour avoir un gâteau net.
J'ai décoré avec des boudoirs sur les bords du napolitain. Je les ai collés avec du nutella :-) Et j'ai placé des bonbons sur le dessus.
A vous de pâtisser ! Qu'en pensez-vous ?