Dans la continuité des desserts ultra gourmands, je vous partage la recette de l’entremet gourmand vanille du livre « Entremets » 40 desserts d’exception de Christophe Felder et Camille Lesecq. Classé dans la partie « saveurs printanière », ce dessert est tout simplement une grande dinguerie de gourmandise. Un mélange de vanille, caramel, noisette… avec des textures croquante, fondante. …
Un entremet à tomber ! Une association de dingue : passion et abricot, un dessert qui a fait l’unanimité ! Je pense même que c’est le meilleur dessert que j’ai réalisé à ce jour. Les goûts, l’harmonie, la douceur de ce dessert dont vraiment top. Les abricots sont de la partie et ce dessert les …
Aujourd’hui, je prépare le gâteau d’anniversaire de mon papa 🙂 A chaque anniversaire, je demande à l’intéressé ce qu’il souhaite pour son gâteau d’anniversaire : un gâteau, une mousse, un entremet, du chocolat, du fruit …. ? Un cadeau gourmandise pour célébrer cette nouvelle année ! Cette année, la commande de papa a été un …
Dans la famille « Saveurs de Fête » du livre Entremet, 40 desserts d’exception, je voudrais…. Le Mojito !!! Et oui, on est début février et j’ai envie de soleil, de terrasse, de boire un verre avec les copines tout en se racontant nos vies ! Bref, cet entremet « Mojito » m’intriguait et je me suis lancée ! …
Deuxième challenge pâtisserie: réaliser l’entremet Passion noisette de Christophe Felder, une recette de la section Saveurs hivernale, tirée de son livre « Entremets, 40 desserts d’exception ». Nous avons choisi cette recette car l’association noisette / Passion nous faisait terriblement envie ! Pour cette recette, je suis allée acheter des beaux fruits de la passion chez mon …
L’opéra, sûrement Mon gâteau préféré ! Son moelleux, sa gourmandise et l’association chocolat-café me font chavirer 🙂 Je vous partage une recette de Christophe Felder qui a eu un succès à chaque fois que je l’ai réalisée. Un dessert gourmand qui réconforte en cette période hivernale bien particulière…. Niveau difficulté, ce gâteau est à la …
On adore cet entremet trois chocolats ultra gourmand et tout en onctuosité !J'avais envie de faire ce dessert depuis un certain temps mais je n'avais pas le matériel adapté… Je prenais un moule à gâteau pour les entremets et je galérais à chaque fois pour un démoulage parfait… Alors je suis allée dans ma …
Quand le chocolat rencontre la passion…. un duo gourmand garanti !Il commence à faire un peu froid et l'idée d'un bon gâteau aux chocolat me fait terriblement envie ! Mercredi soir, on a regardé l'émission du Meilleur Pâtissier et l'une des candidates a réalisé un entremet chocolat passion…. Il était trop beau et j'ai …
Vous allez l'adorer en fin de repas !Tout à commencé lors de l'anniversaire de papa. J'ai souhaité réaliser son gâteau d'anniversaire et lui ai demandé quel gâteau il aimerait pour fêter ses 60 ans. Sa réponse : un gâteau fruité. Je cherche et je cherche et je me lance dans la réalisation d'un entremet coco-mangue …
Frais, léger, fruité et gourmand avec sa touche de noix de coco.
Fruité, onctueux et craquant !
Un dessert tout en légèreté, mêlant la framboise et le citron