En cette période estivale, on recherche des idées de desserts frais et fruités. Là, je vous propose cette recette de tarte à la nectarine. Elle sera à la fois gourmande et fruitée et surtout idéale pour vos fins de repas. Cette recette est composée d’une pâte sablée et de nectarines bien mûres. Cette recette est ultra simple et facile à réaliser. Pour que les nectarines ne rendent pas trop de jus et que votre fond de tarte reste dur après cuisson, je vous conseille de placer votre tarte au frais quelques heures avant son passage en cuisson.
Si vous optez pour une pâte sablée maison, suivez les instructions en cliquant ici.
On imagine bien également la version suivant : remplacer les nectarines par des abricots et la poudre d’amande par de la poudre de noisettes : recette ici.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- De la poudre d'amande
- Du sucre en poudre
- 5 à 6 nectarines bien mûres
- Du beurre demi-sel
Instructions
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Prenez une feuille de papier cuisson et saupoudrez de beurre fondu et de sucre en poudre. Cela va former un caramel à la cuisson qui va renforcer votre pâte à la cuisson.
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Disposez votre pâte sablée et saupoudrez de poudre d'amande.
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Prenez vos nectarines, coupez-les en 2 et découpez de fines lamelles. Disposez-les sur votre fond de tarte. Saupoudrez de sucre et de petits morceaux de beurre. Réservez au frais 2 heures.
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Préchauffez votre four à 160° et enfournez pendant 30 minutes.
