Tarte poire chocolat

Une recette de tarte bien gourmande trouvée sur le site La Cuisine de Bernard : la tarte poire chocolat ! Quand la gourmandise du chocolat rencontre la douceur fruitée de la poire… franchement, j’adore cette association, ça marche au top et vous obtiendrez un dessert hyper gourmand. La recette est simple et facile à réaliser. Pour les poires, soit vous prenez des poires fraîches et vous pouvez les faire revenir dans du beurre à la poêle avant de les placer sur votre tarte afin qu’elles soient bien moelleuses et gourmandes. Soit, vous prenez des poires en boites (de préférences bio si vous en trouvez).

Pour la pâte sucrée, voici la recette que j’utilise tout le temps pour la réalisation de mes fonds de tarte, une recette bien gourmande avec de la poudre d’amande. On peut également remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisette par exemple :

Ingrédients pour la pâte

• 150 gr. de beurre demi-sel
• 95 gr. de sucre glace
• 30 gr de poudre d’amande
• 1 oeuf
• 1 cas d’arôme de vanille
• 250 gr. de farine

Préparation de la pâte :

1. Dans la cuve de votre robot (ou dans un récipient si vous n’avez pas de robot), mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre un peu mou. 
2. Ajoutez l’oeuf et bien mélanger.
3. Ajoutez la farine et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Formez une boule, filmez-la et placez-la au frais pendant une heure.
5. Une fois le temps au frais respecté, sortez votre pâte, étalez-la et placez-la dans votre moule. (Je l’ai remise au frais pendant 30 minutes pour qu’elle prenne bien.

Voici la suite de la recette !