Voici une recette de tarte 100% chocolat ! On a déjà réalisé plusieurs versions de tartes au chocolat sur le blog mais il manquait la version avec la pâte sucrée au chocolat pour un effet 100% chocolat. Cette tarte est une vraie gourmandise et elle a été validée par tout le monde. C’est parti pour la réalisation !
Une fois votre pâte reposée au frais, suivez le reste des instructions de la tarte au chocolat de Frédéric Anton en cliquant ici.
Pour cette version, j’ai torréfié des noisettes au four, puis je les ai réduits en petits morceaux et je les ai déposé sur le fond de ma tarte afin d’y apporter une touche de craquant à la dégustation. Pour le dessus, j’ai recouvert le dessus de la tarte avec des copeaux de chocolat.
Conseil : une fois votre tarte réalisée, placez-la au frais. Elle est encore meilleure le lendemain !
Conseil : cette tarte est meilleure pour une dégustation le lendemain !
Ingrédients
- 90 gr. de sucre glace
- 25 gr. de cacao en poudre non sucré
- 120 gr. de beurre demi-sel
- 30 gr. de poudre d'amande
- 1 gr. oeuf
- 210 gr. de farine
Instructions
-
Tout d'abord, il faut que votre beurre soit "pommade", soit un peu mou.
-
Prenez un récipient et versez le sucre glace , le beurre, la poudre d'amande et le cacao en poudre. Mélangez, soit avec les mains soit avec un robot si vous en avez un.
-
Ajoutez l'oeuf et continuez à bien mélanger. Puis ajoutez la farine et bien mélanger la pâte afin d'obtenir une belle consistance.
-
Formez une boule, filmez-la au contact et placez-la au frigo pendant une heure.
