Je les adore ! Les petits-beurre : simple et efficace ! Ils sont au top pour les goûters des enfants comme des grands ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez coller 2 petits-beurre avec du chocolat, confiture....
Tout a commencé lors des préparatifs de notre mariage. Je souhaitais offrir à nos invité un petit cadeau gourmand et voilà que je me suis lancé dans la préparation de petits beurre maison personnalisés. Pourquoi un petit beurre ? Tout simplement parce que nous habitons la ville de Nantes et puis le petit beurre, c'est tellement bon et ça nous rappelle notre enfance !
Une vraie réussite ces petits beurre maison ! On les refait pour le goûter des enfants qui sont ravis, vous l'imaginez bien 🙂 Récemment, j'ai acheté un emporte-pièce avec des lettres afin de personnaliser les petits beurre en fonction de l'occasion : "Bonne rentrée" "Merci maîtresse"... selon les envies !
Ingrédients
- 250 gr. de farine
- 80 gr. de sucre
- 100 gr. de beurre demi-sel
- 5 cl. d'eau
- 1/4 de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
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Prenez une casserole et déposez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l'eau. Faites chauffer tout en remuant. Faites bouillir puis éteignez le feu. Réservez et laissez refroidir.
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Prenez un récipient et mélangez la farine et la levure.
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Ajoutez ensuite le mélange refroidi. Malaxez avec les mains jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Enveloppez la pâte avec un film alimentaire et réservez au frais pendant deux heures.
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Une fois le temps de pose respecté, sortez votre pâte et étalez-la au rouleau sur une épaisseur d'environ 4 mm. Découpez vos petits beurre avec votre emporte-pièce.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Disposez vos petits beurre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfournez pendant 12 minutes. Il faut que vos biscuits soient légèrement dorés.
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Pour la conservation, j'utilise une boite à gâteau pour conserver leur craquant ! Bonne dégustation !
