J'aime la galette, savez-vous comment ??? Cette semaine, Alice étudie le conte du petit Chaperon rouge ! Défi culinaire : réaliser la galette qu'elle apporte à sa grand-mère ! C'est parti !
Ce défi pâtisserie nous arrange bien : on n'avait plus de goûter et cette recette est vraiment très simple à réaliser. Par contre, attention, elle n'est pas light du tout, du tout, du TOUT ! Mis c'est tellement bon ! Cette recette nous ramène en Bretagne lorsque l'on sent ce bon goût de beurre demi-sel en bouche....La galette au beurre est idéale pour le goûter, au petit-déjeuner, avec un café... on l'adore ! Une recette simple et facile, ça vous tente ?
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 125 gr. de beurre demi-sel
- 80 gr. de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Instructions
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Prenez un récipient et versez la farine.
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Faites un puit et déposez le beurre en morceaux (beurre mou), le sucre et les 2 jaunes d'oeuf.
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Mélangez du bout des doigts puis malaxez bien afin d'obtenir une belle pâte et formez une belle boule.
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Filmez votre pâte et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
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Sortez votre boule du frais.
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Préchauffez votre four à 200°C.
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Étalez votre pâte dans un moule de manière à ce que la pâte recouvre bien tout le moule. Aplatissez bien votre pâte afin qu'elle soit bien lisse.
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Mettez votre jaune d'oeuf pour la dorure dans un petit bol avec un peu d'eau. Badigeonnez votre galette avec un pinceau.
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Avec une fourchette, dessinez des traits sur votre galette. Enfournez pendant 20 minutes. Il faut que votre galette soit bien dorée.
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Sortez du four et laissez refroidir avant dégustation !
