Ah les cookies !!!! Une valeur sûr pour les petits creux 🙂 Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, c’est comme ça qu’on les préfère ! Aujourd’hui, on teste la recette des fabuleux cookies d’Amélie Poulain du blog Claire au Matcha !
J'en avais entendu parlé mais je ne les avais jamais testés, du coup, on s'y met : Nous avons été conquis par cette recette gourmande de cookies avec des pépites de chocolat. Une recette que l'on conserve précieusement pour les goûters à venir. Et comme pour toutes les recettes de cookies, c'est simple, facile et assez rapide à faire !
Ingrédients
- 90 gr. de cassonade
- 40 gr. de sucre blanc
- 100 gr. de beurre demi-sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 225 gr. de farine
- 150 gr. de chocolat
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
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Commencez par faire fondre votre beurre et laissez-le refroidir. Réservez.
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Dans un récipient, mélangez l'oeuf, le sucre blanc, la cassonade, la sucre vanillé et la pincée de fleur de sel.
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Ajoutez la farine et la levure. Mélanger
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Ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger.
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Concassez votre chocolat en petits morceaux. Versez les 2/3 dans le mélange précédent et bien mélanger.
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Préchauffez votre four à 210°C.
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Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petites boules de pâte. Veillez à bien laissez un espace car vos cookies vont s'étaler. Sur chacune d'entres-elles, déposez quelques morceaux de chocolat qu'il vous reste. Aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Enfournez pendant :
- 6 à 7 minutes si vos cookies sont petits.
- 10 minutes, voir un peu plus s'ils sont plus grands. La durée va varier en fonction de la taille de vos cookies et de votre four. Surveillez ! Les cookies peuvent paraître mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant.
Conservez-les dans une boite hermétique. Mais je doute qu'ils y restent longtemps 🙂
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