Sans sucre ajouté ! A tester absolument ! Ici, une recette de gâteau au chocolat à déguster sans modération !
Gourmand, moelleux, et sans sucre ajouté... on peut dire qu'il a tout pour lui, non ? Ici, on utilise la courgette pour remplacer le beurre. J'ai donc renouvelé l'expérience et essayé de piéger ma dernière qui n'est pas fan des légumes... Et bien, cette fois-ci, c'est une réussite car on ne voit pas les courgettes dans le gâteau. Stratagème réussi ! Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite à le tester sans tarder. En plus, il se conserve super bien, il conserve son moelleux et la version avec la mascarpone lui donne une texture onctueuse presque comme un flan... à conserver au réfrigérateur.
Ce gâteau peut-être réalisé sans la mascarpone. J'en ai ajouté car il m'en restait un peu dans le frigo et je voulais la terminer 🙂 Sans la mascarpone, cela vous donne un gâteau sans matière grasse ajoutée.
Ps : vous pouvez également ajouter des noisettes concassées, des amandes, des noix, ou du chocolat en morceaux..
Ingrédients
- 200 gr. de courgettes râpées (2 courgettes environ selon la taille)
- 20 gr. de cacao en poudre sans sucre
- 30 gr. de farine
- 200 gr. de chocolat au lait
- 4 oeufs
- 100 gr. de mascarpone
Instructions
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Commencez par râper 2 courgettes afin de récupérer 200 gr. de courgettes râpées.
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Faites fondre le chocolat au micro-onde et réservez.
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Séparez les blancs des jaunes.
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Dans un saladier, fouettez les jaunes. Ajoutez le cacao en poudre et un peu de courgettes. Bien mélanger.
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Ajoutez la farine et le chocolat fondu. Bien mélanger.
Ajoutez la mascarpone. Bien mélanger.
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Ajoutez le reste des courgettes et bien mélanger.
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Fouettez les blancs en neige et les intégrer à la pâte du gâteau.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Versez votre pâte dans un moule à gâteau et enfournez pour 30 minutes.
Sortir du four et laissez tiédir avant dégustation !
