On dirait même....hyper moelleux ! Après la réalisation des pancakes healthy à la banane, je réalise aujourd'hui des pancakes traditionnel pour le goûter et le petit déjeuner de demain matin.
Ma fille qui n'avait pas été fan des pancakes à la banane a adoré cette version de pancake hyper moelleuse. L'astuce : battre les blancs en neige afin d'apporter l'onctuosité à la pâte. Une recette hyper simple et rapide à réaliser, on serait fou d'y résister 🙂 A faire sans modération !
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150 ml de lait entier
- 1 sachet de sucre vanille
- 125 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 cas de sucre
Instructions
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Mélange 1 : dans un récipient, mélangez la farine, les sucre et la levure. Mélanger.
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Mélange 2 : dans un autre récipient, mélangez 2 jeunes d’œufs et le lait entier. Mélanger.
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Ajoutez le mélange 1 dans le mélange 2. et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
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Battre les blancs en neige. Ajoutez-les à la pâte délicatement à l'aide d'une maryse.
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Faites cuire des petits disques de pâtes sur une poêle bien chaude et beurrée. Laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Bonne dégustation !
