On voulait un dessert simple, gourmand et rapide à réaliser... rien de mieux qu'une bonne mousse au chocolat ! La douceur de l'enfance et ce bon goût intense de chocolat... On a choisit de la déposer dans un seul ramequin et d'y aller à la cuillère ! Elle a été dégustée en une seule fois ! Un succès à refaire sans hésiter 🙂
Pour garantir une bonne mousse à la fois onctueuse et gourmande, on a opté pour la recette de Pierre Hermé, un délice !
Ingrédients
- 170 gr. de chocolat
- 80 ml de lait chaud
- 1 jaune d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 20 gr. de sucre
Instructions
-
Dans un récipient, cassez votre chocolat en morceaux.
-
Faites chauffer votre lait et versez-le sur le chocolat. Remuez pour que le chocolat fonde. Bien mélanger. Ajoutez le jaune d'oeuf.
-
Battez les blancs en neige et ajoutez au fur et à mesure le sucre.
-
Incorporez un tiers des blancs d'oeuf au mélange chocolat et bien fouetter. Ajoutez le reste des blancs en neige délicatement afin d'obtenir une belle mousse.
-
Versez dans un récipient et réservez au frais pendant une heure.
Bonne dégustation !
