Veille de reprise scolaire et on pense immédiatement à.... quel sera le goûter des 2 loulous demain à glisser dans le cartable ? Et là, je me dis "Et si je tentais un cookie géant ? Jamais essayé jusqu'à aujourd'hui et tellement facile et rapide à faire que je me demande encore comment j'ai fait pour attendre si longtemps avant de le faire. Et je ne vous le cache pas, c'est trop croquant, moelleux, gourmand et nous, les cookies, on.... ADORE 🙂
Pour cette recette, j'ai utilisé un moule à gâteau d'un diamètre de 20cm. Cela a représenté 6 parts (selon le niveau de gourmandise du moment) Résultat : tout le monde l'a adoré ! Une recette à faire, refaire sans modération ! Certes, ce n'est pas light, mais après tout, il est bon de se faire plaisir avec une petite part de gourmandise en fin de repas, non ?
Conseil : il est normal que votre cookie soit un peu mou à la sortie du four. Il durcira lorsqu'il refroidira. Si vous le laissez trop longtemps, cela ressemblera plus à un biscuit et vous allez perdre le moelleux du cookie. Allez,à votre tour d'essayer !!
Ingrédients
- 180 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure
- 120 gr. de beurre demi-sel
- 120 gr. de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 150 gr. de chocolat noir
Instructions
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Commencez par ce qui va vous prendre le plus de temps dans cette recette : émietter le chocolat noir en morceau à l'aide d'un couteau.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Prenez votre robot pâtissier, (ou si vous n'en n'avez pas, prenez un récipient et battez avec un batteur), et fouettez le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une belle texture un peu crémeuse.
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Ajoutez l’œuf et continuez de battre.
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Ajoutez la farine et la levure et mélangez le tout à l'aide d'une spatule ou maryse. Vous pouvez finir avec le bout des doigts afin d'obtenir une belle pâte.
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Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez un tout petit peu encore.
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Prenez votre moule, déposez une feuille de papier cuisson et déposez votre pâte à cookie. Enfournez dans un premier temps pour 30 minutes et vérifiez la cuisson au fur et à mesure. Dans mon cas, j'ai laissé cuire pendant 40 à 45 minutes car le cookie était épais. Si votre moule et plus large en diamètre, par conséquent il sera plus fin et du coup, nécessitera moins de cuisson.
Pour rappel, le cookie est mou à la sortie du four et durcira lorsqu'il va refroidir. Du coup, ne le cuisez pas jusqu'à ce qu'il soit dur à la sortie du four car vous obtiendrez un cookies dur sous la dent à la dégustation et vous perdrez le côté moelleux du cookie que l'on adore tant !
