"Trop bon", "Il déchire", "Sûrement le meilleure gâteau que tu ais fait maman"... Bref, vous l'aurez compris, ce gâteau au chocolat a remporté un succès fou à la maison. A la fois ultra simple à réaliser, on en a fait qu'une seule bouchée tellement il est bon et gourmand. Ce gâteau a tout pour lui : le croustillant de la meringue, le mousseux du dessous de la meringue, le fondant du gâteau et la gourmandise du chocolat ! Bref, une bombe en bouche qui va ravir tous les fans de chocolat !!! Un dessert qui reste l'un de nos best-of des recettes. A refaire sans hésitation !
Ingrédients
- 130 gr. de beurre demi-sel
- 60 gr. de sucre de canne
- 3 oeufs
- 70 gr. de farine
- 1/4 sachet de levure
- 1 cac d'arôme vanille
- 200 gr. de chocolat
- 100 gr. de blancs d'oeuf
- 80 gr. de sucre en poudre
- 80 gr. de sucre glace
- 20 gr. de cacao en poudre non sucré
Instructions
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Faites fondre le chocolat, soit au micro-onde, soit au bain marie.
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Prenez votre robot et battez le beurre et les 60 gr. de sucre de canne. Ajoutez les œufs un à un et fouettez. Ajoutez la farine, la levure et la vanille.
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Ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger. Préchauffez votre four à 160°C. Beurrez votre moule et enfournez pendant 18 minutes.
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Pendant que votre gâteau cuit. Prenez votre robot et montez vos blancs d’œuf en neige. Ajoutez en 2 fois le sucre en poudre et le sucre glace. Fouettez à vitesse rapide jusqu'à obtenir une belle meringue. Ajoutez le cacao et fouettez encore jusqu'à obtenir un résultat homogène.
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Une fois votre gâteau cuit, sortez-le du four et déposez la meringue chocolatée sur le gâteau et enfournez de nouveau pendant 18 minutes.
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Laissez refroidir avant de le démouler. Bonne dégustation !
