Une envie de tartelettes ? On avait des pommes et une soudaine envie de petites tartelettes gourmandes pour ce dimanche midi. On a donc opté pour des petites tartes aux pommes ! C'est parti pour la recette : des fonds de tartelettes sablées avec un peu de compote de pommes, des lamelles de pommes revenues au beurre à la poêle et du chocolat râpé pour la touche gourmande et le tour est joué. Une recette simple et efficace ! On retrouve le bon goût de la pâte sablée croquante avec le fondant des pommes et la gourmandise du chocolat ! Bref, un dessert frais et fruité pour une fin de déjeuner !
Ingrédients
Pâte sablée
- 140 gr. de beurre demi sel
- 75 gr. de sucre glace
- 50 gr. de poudre d'amande
- 1 cac d'arôme de vanille
- 1 oeuf
- 240 gr. de farine
De la compote de pomme sans sucre ajouté
3 pommes
Du chocolat noir
Instructions
Préparation de la pâte sablée
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Dans votre robot, mélangez le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez l’œuf, la vanille puis la farine en plusieurs fois. bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. Filmez et laissez reposer au moins 2 heures au frais.
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Au bout de 2 heures, sortez votre pâte, étalez-la sur votre plan de travail préalablement fariné et déposez-la sur vos moules à tartelettes. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant 17 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Le montage des tartelettes
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Une fois les fonds de tartelettes froides, déposez de la compote de pomme sans sucre ajouté.
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Prenez vos pommes et découpez_les en fines lamelles. Prenez une poêle et cuisez vos pommes avec un peu de beurre demi sel. Une fois les lamelles de pommes cuites, laissez-les un peu refroidir.
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Râpez un peu de chocolat noir et déposez sur la compote de vos tartelettes.
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Déposez vos lamelles de pommes en rosace sur la compote et finissez par râper de nouveau du chocolat noir sur les pommes.
