Une recette qui rappelle l’enfance et les fêtes de fin d’année !
Et si on réalisait un pain d'épices ? Idéal en cette période de fin d'année pour un petit creux, en apéritif avec du foie gras ou encore dès le petit déjeuner... une bonne recette qui rappelle l'enfance 🙂 Le 24 décembre dernier, avec belle-maman, on décide de réaliser sa recette du pain d'épices à partir d'épices qu'elle a elle-même réalisées et j'avoue, le résultat est vraiment top : un pain d'épices moelleux et savoureux, et qui se conserve très bien (à vrai dire il a été dégusté très rapidement car toute la famille était réunie pour fêter Noël, et ce sont de grands gourmands :-). Sinon, en temps normal, si vous vous lancez dans cette recette, parfaite pour un goûter par exemple, je vous conseille de le mettre dans une boite hermétique pour le conserver plusieurs jours !
Ingrédients
- 200 gr. de farine
- 200 gr. de miel
- 60 gr. de beurre
- 50 gr. de sucre roux
- 10 cl. de lait
- 1 oeuf
- 1 orange
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cac de cannelle
- 1 cac de gingembre
- 1 cac de graine d'anis vert
- 1 cac de 4 épices
Instructions
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Préchauffez votre four à 150°C
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Prenez une casserole et faites bouillir votre lait, puis ajoutez le miel, le beurre et le sucre roux. Bien mélangez jusqu'à ce que le beurre fonde entièrement.
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Prenez votre orange, lavez-la et prélevez le zeste.
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Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le zeste d'orange ainsi que les épices. Mélangez bien et faites un trou au centre.
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Ajoutez l'oeuf et mélangez. Une fois l'oeuf mélangé à la pâte, versez le mélange lait, miel, beurre et sucre délicatement en plusieurs fois.
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Prenez votre moule et beurrez-le. Versez votre préparation et enfournez pendant 60 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez-le du four et laissez tiédir avant dégustation.
