Fars aux mirabelles

Cette recette est un petit craquage gourmand sur l'instant ! Il est 19h30 et j'ai soudainement une envie de réaliser quelques petits gâteaux et surtout, d'utiliser mes petits moules à tartes récemment achetés 🙂 Je réfléchis à une petite recette toute simple à faire avec mon garçon avant qu'il aille se coucher et là l'idée d'amandines aux mirabelles me vient en tête. Ni une ni deux, on enfile nos tabliers et on s'y met ! Et puis cette recette, c'est un petit clin d’œil aux mirabelles de papy !

L'avantage de cette recette : super simple à réaliser, mise à part, je l'avoue de l'étape du dénoyautage des mirabelles 🙂

Après cuisson, les amandines aux mirabelles souhaitées se sont avérées être de petits fars aux mirabelles, pas mal du tout niveau gustatif à vrai dire et une jolie coïncidence avec mes origines bretonnes !

Comme j'avais pu vous le confier dans l'article des gâteaux à la mirabelle sans œufs, mon père nous avait donné 3 kilos de mirabelles de son jardin... très gentil mais comment les conserver et les réutiliser ? Pour la conservation, j'ai congelé une partie des mirabelles et lorsque je souhaite les utiliser pour mes desserts, j'en sors une partie de mon congélateur et je les décongèle, soit dans le l'eau chaude, soit au micro-onde. A ne pas faire : les décongeler la veille pour le lendemain car elle noircisse....